■大山工場（焼菓子製造）
【仕上げ】
フルーツカット、成分表貼付、飾り付け、ケーキ仕上げ業務
【分割】
焼菓子型の準備及び型からの取出、材料の計量・卵割り（軽量）、仕込（ミックス）
【包装】
包装・箱詰め等
【パイ室】
アップルパイ、小物焼菓子の製造
【チョコレート室】
チョコレート製造
【チェッカー】
入出庫業務・商品仕分け、PC作業、店舗・業者電話対応
【工場事務】
主に成分表の作成、電話対応、伝票入力
【施設管理課】
設備導入・メンテナンス等、各店舗・工場敷地内の植栽、他付随する業務
フルーツカット、成分表貼付、飾り付け、ケーキ仕上げ業務
【分割】
焼菓子型の準備及び型からの取出、材料の計量・卵割り（軽量）、仕込（ミックス）
【包装】
包装・箱詰め等
【パイ室】
アップルパイ、小物焼菓子の製造
【チョコレート室】
チョコレート製造
【チェッカー】
入出庫業務・商品仕分け、PC作業、店舗・業者電話対応
【工場事務】
主に成分表の作成、電話対応、伝票入力
【施設管理課】
設備導入・メンテナンス等、各店舗・工場敷地内の植栽、他付随する業務
■セントラルキッチン（お惣菜工場）
【チェッカー】
入出庫業務・商品仕分け、PC作業、店舗・業者電話対応
【ライン】
パック詰め作業、流れ作業他
【ケトル】
スープ・ソース製造
【ホットキッチン・ミート】
揚げ物、調理（火を使用）洗い場
【野菜サラダ】
野菜加工業務
【配送】
各店舗への配送（2ｔトラック使用）
■各店舗業務
【ケーキ】
ケーキ販売業務
【デリカ】
お惣菜販売（量り売り有）
【レストラン】
テーブルご案内・配膳・片づけ、他
【キッチン】
調理・調理補助・洗い場
【青果】
青果仕入れ・品出し
【レジ】
総合レジ業務
【店内】
倉庫業務・店舗事務・商品補充、他
【ミニベーカリー】
店内での菓子製造業務